Dr.ink社团咖啡烘培讲座及品尝活动

更新日期: 2017年11月8日 下午1:48      阅读  2464  次

        一杯咖啡、一次讲座,浓浓醇香,情谊满怀。

       2017年11月2日中午,Dr.ink社团聘请烘培专家到我校开展了“咖啡烘培讲座及品尝”活动,在高中部二楼会议,40多同学齐聚一堂,品咖啡,赏文化,知幸福。

       刚步入二楼会议室,芳香四溢的咖啡香气,便沁人心脾。同学们窃窃私语,相互交流,情不自禁地沉浸在咖啡的香气中。

       在社长宣布活动开始的一刹那,同学们仿佛从沉浸的意境转到了现实。

       烘培专家孙老师从称量豆子,到研磨再到冲泡,边讲解,边示范,边为现场的同学们手冲咖啡,老师娴熟的动作就像是进行一场艺术表演,同学们不由自主地投入其中。随着讲解的深入,咖啡特有的更加浓郁的香味弥散在了整个会议室,孙老师为每位参加活动同学亲手倒上一杯已经冲好的咖啡, 社长逐一分发给同学们,孙老师边让同学们品尝,边讲解如何品鉴咖啡。他告诉同学们,不同的咖啡豆,冲出来的咖啡口感大不相同。

       接着,他又为同学们深入讲解了生豆变成手冲咖啡的过程,还介绍了全世界最好咖啡豆的产地及名称,最后教同学们鉴别咖啡豆好坏的方法。不仅如此,他还告诉同学们,一颗豆子从树上下来的那一刻开始,它就踏上了漫长的蜕变之路,有的走向了日晒式加工,还有的在水洗法的作用下进行转变,从清洗分离,去除果皮果肉,到发酵,再到清洗带壳豆,最后干燥,每一步豆子的状态都不一样,一直处在变化的状态。当然,这其中也包含了无数咖啡人的辛勤付出。

       静溢的空间,一杯香醇的咖啡,当时间一点点的过去,同学们杯中的咖啡即将喝完,最初的苦涩味已经悄然消失了,只留下了那弥漫在会议室里的咖啡醇香味……
                                                                                         (报道:怀静宇、杨铭歆  照相:高宇朋)

  • 专家介绍
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  • 专家手冲咖啡
    专家手冲咖啡
  • 专家讲解
    专家讲解
  • 仪器展示
    仪器展示
  • 体验
    体验
  • 冲咖啡
    冲咖啡
  • 称量咖啡豆
    称量咖啡豆
  • 聆听讲座
    聆听讲座
  • 聆听讲解
    聆听讲解
  • 观察体验
    观察体验
  • 识别咖啡豆
    识别咖啡豆
  • 近距离观察
    近距离观察
  • 集体合影
    集体合影