——初二年级生物小学段活动

更新日期: 2017年11月15日 上午10:43      阅读  4584  次

       我们日常喝的牛奶，是怎么来的呢？

       2017年11月6日和7日下午，初二年级的同学们分两批前往北京三元食品工业园参观学习。

       北京三元食品工业园位于大兴区瀛海镇，是集研发、生产、物流、生活于一体的自动化程度较高的低碳示范园。工业园分为南北两区，此次学生参观的是北区，讲解员首先向我们介绍了三元的过去、现在和未来，使我们对三元有了初步的了解。然后在影音室观看了三元科普讲座视频，生动活泼的讲解使我们了解了现代化生产以及乳品的相关知识；接着，我们有秩序的进入740米的环形参观走廊进行参观。通道内的四个展馆别具特色，分为：“科普体验馆”、“企业文化展馆”、“奶业足迹展馆”和“牛奶主题馆”。

       在科普体验馆，同学们参观了离心机对原奶进行离心处理的模型、了解了巴氏杀菌的原理，参观了酸奶车间和瓶奶车间；学习科学的热牛奶方法，千万不要长时间蒸煮，追求奶皮，因为均质机将牛奶当中大的脂肪颗粒及营养物质均匀震碎，不会形成奶皮了，这样营养细化且均匀，更易于被人体吸收；另外乳铁蛋白和免疫球蛋白长时间预热就会缺失，正确的方法是不要加热至沸腾，这样可以保留更多的营养。更令人震撼的是瓶奶车间从回瓶到装箱实现了自动化，在装箱区，共有3台机械手，每台机械手可同时完成两条生产线的装箱任务，手臂用真空气垫吸起瓶奶，一次可装3箱105瓶。

       在奶业足迹展馆了解三元的发展史。一副白色的浮雕，讲述了老红军战士樊士成带着3头奶牛在西柏坡沿京西骡马古道进京，从此，新中国北京的奶业由此发展而来。

       在立体库我们发现，它是不囤剩货的，是存放常温奶的。大家在购买常温奶时，会发现一个问题，保质期只有三十天，但买到的，已经过了10天了，这种情况很普遍，这是因为，常温产品由于保质期时间长，所以，国家有规定，需要通过7-10天的常温实验，合格后方能出库。所以如果在市场上买到了前一天生产的牛奶一定是假冒伪劣的产品。

       在牛奶主题馆，了解到牛奶知识以及牛奶的历史。如：不是所有牛都产奶的，大致分为3类，役用牛、乳用牛和肉用牛；奶牛不是365天都在产奶的，一定要生宝宝的牛妈妈才能产奶，产奶期大约8-10个月；看到了一头1：1的优秀种公牛模型，它的名字叫做“传奇”，是一头优秀的牛爸爸，孕育了2万多头优秀的女儿，为北京市的奶源质量做出了突出的贡献；还有如何选择好牛奶的方法等日常生活中的饮奶知识。

       这次生物学科小学段活动的成功组织首先要感谢初二年级组管理团队和带队老师们的有序组织，还有生物组的老师们前期实地考察并编制了全面且科学的综合实践活动手册，还要感谢热情接待我们的北京三元食品工业园的工作人员。每位同学都有收获，有的同学在综合实践活动手册上写到：通过这次活动，我了解了发酵原理在酸奶制作过程中的应用；还认识到有关牛奶和酸奶饮用和保存的常识；体验了牛奶和酸奶的现代化全自动生产过程，全自动化生产不仅方便而且快捷、卫生，为我们祖国的发展感到自豪。
                                                                                                       (报道:张雪燕  审核:童其琳)